[三重] 水貨三重店 不用跑台中也能吃到重慶烤魚+麻辣小龍蝦了!

[三重] 水貨三重店 不用跑台中也能吃到重慶烤魚+麻辣小龍蝦了!


終於來朝聖水貨炭火烤魚啦!

台中最有名的上海烤魚火鍋終於來台北展店了,
水貨炭火烤魚火鍋三重店推出季節限定的澎湃新口味:
麻辣小龍蝦+重慶烤魚。

馬上約了老媽去體驗期間限定的麻辣小龍蝦Special菜單!
超澎湃不誇張,上菜的時候連別桌的客人都跑過來拍照XD

炭火烤魚可以一爐三吃:
先吃上層的十三香麻辣小龍蝦、
再吃重慶香辣豆花烤魚、
最後拿肉片涮麻辣火鍋,
一次滿足三種願望,
超級過癮!超級飽~


之前一直想衝去台中吃,
現在大台北地區也能吃的到水貨炭火烤魚了!
終於!!!


門口有可愛的迎賓小人~


三重店的營業時間如下,宵夜場另外有優惠!
不用擔心晚上沒地方去,朋友揪一揪就來大吃特吃吧~


我們大概八點到,整間店都是滿的,氣氛很熱絡XD
想吃的朋友記得訂位喔,幸好有訂位~


菜單:1爐2吃 通通滿足!


一定要點滿滿的肉山,吃完烤魚之後就來涮個肉片
變成麻辣火鍋!
一爐兩吃超級滿足~

水貨的價格真的很實惠,
一整隻的烤魚可以提供兩個人食用!
如果像我一樣又加點小龍蝦、又加點肉山、又點麵食的話,
四個人應該都能吃的很飽很飽~

小鳥胃的朋友可以多揪一點朋友來一起吃,
超過兩個人只要多付10元/人 的清潔費用就可以~


不吃辣的朋友也有鍋物可以選擇,
飲料是一大壺超划算的!大推金桔檸檬~

迎賓零嘴,等帶現烤鮮魚也不無聊!

一坐下就提供簡單的小零嘴好貼心~


由於炭火烤魚是現點現做,需要大約20分鐘的時間處理
這段等候的時間店家會很有耐心的告訴你烤魚怎麼吃
甚至還有迎賓小零嘴,
讓你等候也不無聊,真的蠻貼心的!



店內環境

水貨炭火烤魚三重店的店內環境舒適、乾淨,冷氣很涼~


空間很大,店裡採用海底世界的繪圖!(我們結帳的時候拍的XD)


桌子的抽屜有衛生紙,不佔桌面空間又方便~


提供多種醬料,雖然我們這次完全都沒有用到XD
因為炭火烤魚已經很有味道,基本上應該用不太到醬料才是~


內用也有提供免費的熱麥茶無限享用


炭火烤魚的湯底可以透過桌上的蔬菜湯來調整


這是點小龍蝦才有的「小龍蝦處理套件」XD
拿來好好的處理小龍蝦的工具,全部都有高溫消毒殺菌,非常貼心!


連筷子都很用心,金屬的頭部讓煮肉的時候不會擔心塑膠溶解在湯之中
後面隔熱的材質,讓筷子不燙手!

盤子是魚的造型,超可愛的啦!



季節限定的麻辣小龍蝦烤魚 上菜啦!


這次點的是店員大力推薦季節限定的十三香麻辣小龍蝦
超大的重慶豆花炭火烤魚


小龍蝦是屏東無毒生態養殖的「澳洲小龍蝦」,
每爐足足搭配1斤小龍蝦+1整尾重慶豆花烤魚




另外這次也加點的超彭派的雪花牛肉「肉山」,
讓這一頓晚餐有「三吃」


接下來就讓安迪來介紹 水貨炭火烤魚的一爐3吃

怎麼吃最好吃!



第一吃:正宗十三香麻辣小龍蝦



小龍蝦都是新鮮處理,料理前都是活跳跳的!
每一爐都放進1斤重的小龍蝦,而且每隻都嚴格通過各項檢驗,
給消費者最高品質的享受。


如果店內沒有太繁忙的時候,
可以友善的詢問一下店家能不能幫忙剝蝦!

店家的桌邊服務非常好,剝蝦快速又衛生!
一邊剝蝦還會一邊介紹麻辣小龍蝦的正確吃法~

我不知道其他間的水貨是不是服務也這麼好,
但三重店的服務實在貼心又細心!直接給滿分五顆星!


水貨這是期間限定的是最正宗的十三香麻辣小龍蝦,
十三香麻辣小龍蝦是否正宗入味,
除了小龍蝦要選擇新鮮活體之外,
「十三香」的調料更是料理美味的關鍵。


對了,其實「十三香」只是個香料統稱,不只十三種香料,
真正的十三香會根據不同的配量、性味調配而成,
水貨的麻辣小龍蝦調料是用八角、丁香、荳蔻、山奈⋯等三十多種中藥草製成。


這三十幾種中藥草大致分為香味類、鮮味類、麻辣類、調理類,
正中宗「十三香」的味道調味多以「濃香型」結合「麻辣型」調成,
這次的麻辣小龍蝦就屬於這種口味!



店員會另外給用十三香調成的小龍蝦專用醬汁
真的太好吃了,這個醬汁有濃郁的中藥材香味,


搭配小龍蝦的鮮甜味,新鮮!
可能因為是活體新鮮處理,
肉質居然媲美飯店的龍蝦!

脆彈可口,真的好棒~


我太喜歡這個十三香醬汁了,
後面第三吃涮肉片的時候,
我都沾這個醬來吃!

強烈建議水貨官方應該把這個醬汁列做加點項目,
在小龍蝦產季結束之後,也能點這個醬汁!
我願意掏錢額外加購,太好吃了!!!


由於十三香麻辣小龍蝦要用新鮮的活蝦,
所以只有在小龍蝦的產季才有辦法提供,屬於季節限定的商品!




如果要吃的話,先去粉絲團看看是不是對時,
如果現場看到有提供的話,請不要懷疑直接點來吃吃看!

一斤的份量能讓你充分體驗十三香麻辣小龍蝦的魅力!




第二吃:重慶豆花麻辣炭火烤魚


把上頭的龍蝦肉吃完之後,
可以看到下面撲著滿滿的辣椒~
光是視覺就很過癮XD


炭火烤魚,其技術源自於重慶萬州,所以又稱為「重慶烤魚」,
具有千年歷史,是祖傳秘方與現代烹飪結合的美食。

其烤製流程融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法,
使其魚肉鮮美而軟嫩、香濃麻辣,保留了魚肉本身的膠原蛋白。


水貨的炭火烤魚使用「荔枝炭」,
其最大特色是燒烤時帶有微微果木甜香,
可以讓魚肉更有風味更可以有效去除魚的腥味!

荔枝炭的優點是無煙、無味,溫度高達700℃以上,

高溫使其烤魚外表酥脆,封住魚肉表面,
讓魚肉內部鮮嫩多汁,鎖住魚肉精華。


魚肉經過炭火處理過後,已經熟透。
爐子內的醬汁會越煮越讓魚肉入味,
喜歡重口味的朋友請讓魚肉再爐內多煮一段時間,
口味會更加麻辣鮮香喔!


水貨採用的芙蓉魚大隻,
而且不知道是不是有預先處理,
刺真的很少沒幾根!
(但還是要小心刺)


都是大塊大塊的魚肉,吃起來滿足又過癮!
不得不說魚皮透過碳火烤過之後,更容易吸付湯汁
魚皮下方的膠原蛋白滑嫩可口,
濃郁的湯汁叭在烤過的魚皮上面真的太誘惑人~

這個魚皮真的太好吃!!


魚肉的部份鮮嫩好吃,越煮越香!
芙蓉魚幾乎都沒有細刺,把中央大快的魚骨頭拿掉後
幾乎都可以大塊入口,爽爽的吃!
(但還是要小心刺啦)


湯汁濃郁,真的蠻辣的!
由於火會一直讓湯汁沸騰,真的要小心不要被燙到舌頭!

如果湯汁收的太乾,記得用桌上的蔬菜湯補一點
不要讓爐子燒焦喔!


而且除了烤魚之外,裡面還有滿滿的鴨血跟豆腐
根本就是麻辣火鍋XD


鴨血跟嫩豆腐雖然是附贈,但是好吃不馬虎!

小心燙傷因為他很會噴汁~
吸滿了滿滿的海鮮湯汁,然後再你口中爆開來
爽,真的爽!
配啤酒,一口接一口,爽番天~



第三吃:肉山涮麻辣鮮魚火鍋


我拜託你一定要點肉山,不到三百塊肉多到堆的像座山!


把肉片放進爐中煮,濃濃的湯汁馬上吸滿!
真的太好吃,除了麻辣的湯頭很過癮以外
滿滿的都是鮮魚的海鮮味!



店員推薦肉片要沾濃郁的芝麻醬,
芝麻醬讓肉片的麻辣程度下降,
我看TESTV的節目他們也都是這樣吃,
這是正統重慶火鍋的吃法!



雖然沾芝麻醬是正宗重慶麻辣火鍋的吃法,
但老實說,我更喜歡沾十三香來吃!
覺得麻辣肉片跟十三香滿滿的藥材香味更Match~


真的超級好吃,再次強烈呼籲水貨把這個十三香的醬汁
例入長期供應的加點清單中,
不然小龍蝦產季結束之後吃不到怎麼辦!!!



另外我們有加點白飯,
水貨的白飯品質不錯,不黏不硬,
吃重口味的烤魚沒有配飯怎麼行!
 

網路上很多美食部落客也都有推薦的四川彈牙拉麵


 下鍋一起煮,吸滿湯汁真好吃!


後來異想天開拿來沾芝麻醬,我的天
這才是正確的吃法吧XDD

一入口是濃郁的芝麻香,麵條有Q,
最後入喉是滿滿的麻辣鮮魚湯的味道
很讚!可以點起來吃吃看~



完食!
兩個人挑戰整爐的麻辣小龍蝦+整隻重慶炭火烤魚+牛肉肉山
吃完飽到不行XDDD
 

 最後用打卡送的小冰棒,結束這回合!


水貨炭火烤魚 三重店服務品質很棒! 


之前一直就很想跑去台中吃吃看,
上次去台中的時候超想去,可惜朋友不吃海鮮。

現在水貨炭火烤魚終於在大台北地區展店了,
做捷運馬上就能到的三重店 地點方便,離捷運站也很近

環境衛生舒適以外,店員態度親切,
桌邊服務非常好,剝蝦快速又衛生!
一邊剝蝦還會一邊介紹麻辣小龍蝦的正確吃法~

我不知道其他間的水貨是不是服務也這麼好,
但三重店的服務實在貼心又細心!直接給滿分五顆星!

第一次吃炭火烤魚的印象真的很棒,
下次可以揪多一點人吃,才不會吃那麼撐XD

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◆邀約體驗,真實心得!

★本文使用攝影器材:
  相機|Canon EOS M6
  鏡頭|EF-M15-45mm f/3.5-6.3 IS STM

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